丑橘的前世今生

丑橘被称为柑桔皇后，世界**柑；学名：不知火；原产地：日本；现产地：四川、云南等地。

丑橘是杂交品种还是转基因

丑橘跟转基因不沾边，由葡萄柚与红橘杂交而来。挑选丑橘选择皮薄的肉嫩的，丑橘因为产地、品种不同，口感也有不小的差别。皮薄嫩、肉松软是甜口（耙耙柑），皮粗糙、肉硬实是酸口。

丑橘的营养价值高不高

丑橘的高碱性除了口感好，营养也不差。和其他湖北橘子、橙子等水果比，营养价值比较高。丑橘含有大量的维生素C以及人体所需的矿物质及微量元素，有促消化、理气健胃、止咳等功效，是一种非常有价值的水果。丑橘属于高碱性水果，常食用碱性水果，可以调节人体酸碱平衡，对人体非常有益喔。

丑橘食用禁忌

脾胃虚寒不宜多食柑性大寒，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食。柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食。

丑橘储存建议

常温半个月**适温度：冷藏保存2个月,常温下可保存半个月。放在5-10℃的常温储藏即可，装入有孔的网袋中，于通风处储存即可。

如何挑选丑橘？

丑橘的外形有点像葫芦，表皮也凹凸不平，颜色不鲜亮，个头大根部皮薄，果肉发红，丑橘也分甜口和酸口的，判断方法：丑橘的外皮薄嫩，里面松软的是甜口果，外皮粗糙，里面硬实的是酸口果，丑橘籽很少甚至无籽。丑橘的皮比起粑粑柑来说，不那样光滑，粑粑柑的价格比丑橘要高一点，没有籽。表皮也比较光亮。很多人会误以为粑粑柑就是丑橘，其实还是有区别的。

1、要看颜色和形状，颜色橘黄是成熟的果子，味道甘甜，如果是颜色偏绿就是比较酸还不太熟的。如上图。看形状，圆胖的比瘦高的口感好。

2、看桔皮颜色和弹性：表皮粗糙有大颗粒的，果肉都比较干口感不好，表皮薄且光滑的果肉甘甜水多。看弹性：捏一下有弹性，而且软硬合适的是好果，如果捏了很硬的皮，那么里面的果实肯定也不好吃。

3、看性别：丑橘也分公母，母湖北橘子一般比较甜，如何分公母呢？看湖北橘子的肚脐，只有1个小点的是公湖北橘子，环形凹进去的是母湖北橘子。丑橘也分公和母？老果农教你3招，保准挑到母丑橘，汁多口感好。