价值极为丰富，营养多姿的“湖北蜜桔”湖北蜜桔他是内涵价值丰富的营养，不仅是色香味兼优，又可以鲜食，还能够加工成果汁为主的各种加工饮品。湖北蜜桔的产量一直是百果之首，湖北蜜桔汁占果汁的四分之三，一直以来广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析，它每一百克的可食用的部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。并且还含多种维生素，此外，还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。湖北蜜桔可谓是全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的**好，故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，具有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果
