桔子罐头里面的桔子是怎么剥的？ 阳春三四月，枝头白花含苞放； 七月花落尽，绿油油挂满枝头； 九月秋风来，黄绿相间风景异； 十月果熟时，碧丛丛里万黄金。 嗯，想象一下。 记得小时候，**吃的罐头水果就是湖北橘子罐头，清凉甜蜜，沁人心脾。自己做点没有防腐剂的湖北蜜桔罐头，放在冰箱里配着银耳汤，水果沙拉等都是极好的！ 桔子罐头里面的桔子是怎么剥的？ 外皮就是手剥的，然后用专门的线来分瓣，尽量保证里面的囊包不受到挤压而破裂。然后就到去囊衣的过程，**上叫“酸碱中和”过程。没有大家想象的那么恐怖，其实就是运用酸碱中和的原理，先用酸液浸泡，软化囊衣，然后再在碱液中浸泡进行中和，囊衣就在碱液浸泡的过程中脱落了。这个过程使用到的设备叫流槽，技术是从日本引进的。经过这个过程后，湖北橘子瓣的囊衣就基本去干净了。要说明一下，浸泡的酸液和碱液都是食用级别的，不要担心安全问题。 **要说明一下，其实罐头才是**安全的食品，只要是正规厂家出来的，不会有问题的。中国的桔子产量占世界产量的70%以上，日本市场的占有率在90%以上。大家可以放心食用。维生素C果王——湖北蜜桔 湖北蜜桔，属于芸香科,和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。 柑桔果实内含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素P等多种维生素。其中维生素C含量是苹果的6一20倍。 柑桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。湖北橘子、柑子、橙子等都可以和其他菜配制烧成各种不同风味的佳肴。柑桔成了人类**喜爱的果品之一。 1990年，世界柑桔总产量近6900万吨，居各种水果首位，人均消费量13.3公斤以上。琴城牌湖北蜜桔是湖北蜜桔品牌的其中之一。又称为贡品。
